Las empanadas de Mercadona son una de las opciones más valoradas en la sección de refrigerados y congelados del supermercado. Si quieres saber qué referencias hay disponibles, cuánto cuestan y cómo conseguir el mejor resultado al hornearlas en casa, en este artículo encontrarás todo lo que necesitas.
El catálogo ha ido ampliándose con el tiempo para responder a diferentes preferencias y necesidades dietéticas. Desde la clásica empanada gallega de Mercadona hasta versiones adaptadas para personas con intolerancias, la cadena ha logrado posicionarse como una alternativa cómoda y asequible frente a la compra en panadería.
Antes de entrar en detalle, vale la pena señalar que la oferta puede variar según la comunidad autónoma y la temporada. No todas las referencias están disponibles en todos los establecimientos, por lo que conviene consultarlo directamente en tienda o a través de la app antes de acudir expresamente a por un producto concreto.
Variedades de empanadas disponibles en Mercadona
Mercadona distribuye sus empanadas principalmente a través de dos formatos: las empanadas grandes para compartir y las empanadillas individuales. Cada una tiene sus propias referencias de relleno y presentación.
Empanadas grandes
Las empanadas de tamaño familiar suelen encontrarse en la sección de refrigerados o en el obrador del supermercado, dependiendo del establecimiento. Las variedades más habituales son:
- Empanada de atún y tomate: la más clásica y con mayor rotación en tienda.
- Empanada de carne: elaborada con carne picada especiada, cebolla y pimiento.
- Empanada de bacalao: disponible con mayor frecuencia en épocas señaladas como Semana Santa.
- Empanada gallega: elaborada siguiendo una receta más tradicional, con masa más gruesa y relleno generoso.
Empanadillas individuales
Las empanadillas son el formato más práctico para consumo rápido. Suelen venderse en packs de varias unidades y se pueden encontrar tanto en versión refrigerada como congelada.
- Empanadillas de atún
- Empanadillas de carne
- Empanadillas de pollo y verduras
Precio de las empanadas y empanadillas de Mercadona
El precio de las empanadillas de Mercadona se sitúa en una franja muy competitiva respecto a otras marcas del mercado. A continuación se recogen los rangos orientativos más habituales, aunque pueden variar según actualizaciones de precios o campañas puntuales.
| Producto | Formato | Precio aproximado |
|---|---|---|
| Empanada de atún (entera) | ~500-600 g | 4,50 € – 6,00 € |
| Empanada de carne (entera) | ~500-600 g | 4,50 € – 6,00 € |
| Empanadillas de atún | Pack 12-16 uds. | 2,50 € – 3,50 € |
| Empanadillas de carne | Pack 12-16 uds. | 2,50 € – 3,50 € |
| Empanada sin gluten | ~400-500 g | 4,00 € – 5,50 € |
Estos precios son orientativos y pueden haber cambiado. Se recomienda verificarlos en la app de Mercadona o directamente en tienda.
La empanada gallega de Mercadona
Dentro de su catálogo, la empanada gallega de Mercadona merece una mención especial. Se trata de una de las referencias con más tradición y, habitualmente, la que genera más debate entre quienes la comparan con la versión artesanal de obrador.
Su masa es algo más gruesa que la de las empanadas convencionales y el relleno —generalmente de atún con cebolla pochada y pimiento— tiene una proporción generosa. El resultado es un producto que cumple bien para ocasiones informales o como solución rápida sin necesidad de elaboración propia.
Para quienes prefieren hacerla en casa con masa comprada, existe la opción de recurrir a la masa de empanadillas Buitoni, disponible en varios supermercados, que permite controlar el relleno y el grosor a gusto propio.
Opción sin gluten: empanada apta para celíacos
Mercadona ha incorporado a su oferta una empanada sin gluten pensada para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca. Es una de las pocas referencias de este tipo disponibles en un supermercado generalista a un precio accesible.
Su masa sin gluten tiene una textura algo diferente a la tradicional —habitualmente más compacta y menos hojaldrada— pero cumple bien su función. Es importante revisar el etiquetado en cada compra, ya que las formulaciones pueden cambiar y conviene verificar que el producto lleva la certificación correspondiente.
Quienes buscan alternativas para elaborar sus propias recetas en casa también pueden consultar opciones como la masa de hojaldre sin gluten, que permite preparar empanadas, tartas saladas y otras elaboraciones sin restricciones.
Cómo hornear las empanadas de Mercadona para que queden perfectas
Seguir correctamente las instrucciones de horneado marca una diferencia notable en el resultado final. Aunque cada producto indica sus propias recomendaciones en el envase, estos son los pasos generales que funcionan bien para la mayoría de referencias:
- Precalienta el horno a la temperatura indicada en el envase, habitualmente entre 180 °C y 200 °C, con calor arriba y abajo.
- Saca el producto del frigorífico unos 10-15 minutos antes para que pierda el frío y se hornee de manera más uniforme.
- Colócalo sobre papel de horno en la bandeja central del horno. Evita la bandeja más baja para que la base no quede cruda.
- Hornea el tiempo recomendado, normalmente entre 20 y 30 minutos dependiendo del tamaño y el formato.
- Comprueba el dorado antes de sacar: la superficie debe estar dorada de forma homogénea. Si la zona central está poco hecha, añade 3-5 minutos más.
- Deja reposar 5 minutos antes de cortar para que los jugos del relleno se asienten.
Un truco útil: si la empanada es refrigerada y tienes prisa, puedes combinar unos minutos de microondas al inicio para calentar el interior y terminar en el horno para que la masa quede crujiente por fuera.
Preguntas frecuentes sobre las empanadas de Mercadona
¿Las empanadillas de Mercadona se pueden congelar?
Sí, la mayoría de empanadillas admiten congelación, aunque conviene revisar el etiquetado de cada referencia. Si ya están cocinadas, lo mejor es congelarlas en porciones individuales bien envueltas.
¿Cuánto duran las empanadas refrigeradas una vez abiertas?
Una vez abierto el envase, se recomienda consumir en un plazo máximo de 24-48 horas si se conservan en el frigorífico. La masa tiende a ablandarse con el tiempo, por lo que es preferible recalentar solo la porción que se va a consumir.
¿La empanada sin gluten de Mercadona está certificada?
En general, los productos sin gluten de Mercadona están elaborados bajo protocolos específicos, pero es imprescindible revisar el etiquetado actualizado en cada compra, ya que las formulaciones pueden cambiar.
¿Puedo hacer mi propia empanada con masa comprada en Mercadona?
Sí. Mercadona dispone de masa de empanada lista para usar, tanto en formato lámina como en versiones más elaboradas. Es una buena alternativa para controlar los ingredientes del relleno y personalizar el resultado.
¿A qué temperatura exacta se hornean las empanadillas pequeñas?
Por lo general, entre 180 °C y 190 °C durante unos 15-20 minutos es suficiente para empanadillas de tamaño individual. Conviene vigilar el dorado a partir del minuto 12.
Conclusión
Las empanadas de Mercadona representan una solución práctica y equilibrada para quienes buscan comodidad sin renunciar al sabor. Con una oferta que abarca desde la empanada gallega de Mercadona en su formato más tradicional hasta opciones aptas para celíacos, el supermercado cubre un espectro amplio de preferencias.
El precio de las empanadillas de Mercadona se mantiene competitivo dentro del mercado, y siguiendo unos pocos pasos en el horneado es posible obtener un resultado muy por encima de lo que cabría esperar de un producto industrial. Para quienes quieren ir un paso más allá y elaborar su propia versión en casa, explorar las masas disponibles —incluidas las opciones sin gluten— abre un abanico interesante de posibilidades.