Los noodles de arroz de Mercadona se han convertido en uno de los productos más recurrentes del pasillo asiático de la cadena. Ligeros, versátiles y sin gluten de forma natural, los encontrarás bajo la marca Hacendado a un precio competitivo que los hace accesibles para el día a día. Si quieres saber exactamente qué formato venden, cuánto cuestan y cómo cocerlos sin que queden apelmazados, aquí tienes todo lo que necesitas.
Los fideos de arroz de Mercadona son una opción práctica tanto para quienes siguen una dieta sin gluten como para los que simplemente buscan una alternativa al trigo en sus platos. Se trata de un producto ligero que admite multitud de preparaciones: desde sopas asiáticas hasta salteados al wok, pasando por ensaladas frías. No son exactamente lo mismo que la pasta convencional, y eso implica que su cocción también funciona de manera diferente.
Con el auge de la cocina asiática en los hogares españoles, los noodles de arroz sin gluten han ganado protagonismo en el supermercado. A diferencia de otros formatos de pasta, no necesitan hervirse durante mucho tiempo, y en algunos casos ni siquiera hace falta ponerlos al fuego: basta con un remojo en agua caliente. Entender bien este matiz es la clave para que el resultado final sea el que esperas.
Qué son exactamente los noodles de arroz
Los noodles de arroz son fideos elaborados únicamente a partir de harina de arroz y agua. No contienen trigo ni gluten en su composición original, lo que los convierte en una opción adecuada para personas celíacas o con sensibilidad al gluten, siempre que el producto cuente con la certificación correspondiente.
A nivel de textura, son más delicados que los fideos de trigo: tienden a absorber los sabores del caldo o la salsa con más facilidad, y se pasan con mucha más rapidez si se cocinan en exceso. Existen en distintos grosores, desde los muy finos (conocidos como vermicelli) hasta los anchos tipo pad thai, aunque en Mercadona el formato disponible suele ser de grosor medio.
Los noodles Hacendado: precio y formato disponible
El producto que encontrarás en Mercadona es el fideo de arroz de la marca Hacendado, habitualmente presentado en un paquete de 250 g. El precio de los noodles Hacendado ronda los 0,95 – 1,10 euros, aunque puede variar ligeramente según la tienda y la temporada.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Marca | Hacendado |
| Peso neto | 250 g |
| Precio aproximado | 0,95 – 1,10 € |
| Sin gluten | Sí (comprobar etiqueta) |
| Ingredientes principales | Harina de arroz, agua |
Es un formato pensado para 2-3 raciones, lo que lo hace cómodo para preparaciones rápidas entre semana. Si buscas comparativa con otros productos de arroz de la cadena, puede interesarte revisar también el arroz de Mercadona para completar tu despensa con opciones versátiles.
Noodles de arroz sin gluten: certificación y etiquetado
Por su composición natural, los fideos de arroz de Mercadona son aptos para celíacos, pero conviene revisar siempre el etiquetado del producto antes de comprarlo. La presencia del símbolo de la espiga barrada o la indicación explícita «sin gluten» en el envase es la garantía oficial de que el producto cumple con los estándares europeos (menos de 20 ppm de gluten).
Si necesitas ampliar tu despensa apta para celíacos, Mercadona también ofrece opciones de arroz sin gluten en distintos formatos que pueden complementar muy bien los fideos en tus menús semanales.
Cómo cocer los noodles de arroz correctamente
La cocción es el punto donde más gente falla con este tipo de fideos. A diferencia de la pasta de trigo, los fideos de arroz de Mercadona no necesitan hervir durante 8-10 minutos: se cocinan mucho más rápido y es fácil pasarse.
Método por remojo (el más recomendado)
- Calienta agua hasta que rompa a hervir y retírala del fuego.
- Introduce los fideos en un bol amplio y vierte el agua caliente hasta cubrirlos.
- Deja reposar entre 4 y 6 minutos, comprobando la textura a mitad del proceso.
- Escurre bien y pasa por agua fría si no los vas a usar de inmediato.
Método por cocción directa
- Lleva agua a ebullición.
- Añade los fideos y cocina durante 2-3 minutos a fuego medio.
- Prueba la textura antes de escurrir: deben quedar al dente, ligeramente firmes.
- Escurre y mezcla con un chorrito de aceite para que no se peguen.
El truco más importante: si vas a terminar los fideos en la sartén o el wok con el resto de ingredientes, sácalos del agua cuando todavía estén un punto duros. El calor residual de la sartén terminará la cocción.
Ideas para preparar un salteado de noodles en casa
Uno de los usos más populares de los fideos de arroz de Mercadona es el salteado al wok. Es una preparación rápida, fácil de adaptar y que admite casi cualquier proteína o verdura que tengas en la nevera.
Ingredientes básicos para un salteado de noodles para 2 personas:
- 125 g de fideos de arroz (media bolsa)
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde en juliana
- 1 zanahoria en bastones finos
- 150 g de pollo, gambas o tofu
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo y jengibre fresco al gusto
- Aceite de sésamo (opcional, para el final)
Para darle un toque auténtico y caramelizado, la salsa yakitori de Mercadona funciona muy bien como base de marinado o como glaseado final en la sartén. Añade profundidad de sabor con muy poco esfuerzo.
El proceso es sencillo: saltea primero la proteína, incorpora las verduras más duras, añade los fideos ya hidratados y termina con las salsas a fuego fuerte durante 1-2 minutos para que todo se integre.
Preguntas frecuentes sobre los noodles de arroz de Mercadona
¿Siempre tienen stock los noodles Hacendado en Mercadona?
Suelen estar disponibles de forma habitual en el pasillo de productos internacionales o alimentación del mundo, aunque en tiendas pequeñas el stock puede variar. Si no los encuentras en tienda, puedes consultarlos en la app de Mercadona.
¿Los fideos de arroz de Mercadona son aptos para celíacos?
En principio sí, al estar elaborados con harina de arroz. Pero es imprescindible revisar el etiquetado de cada lote, ya que la certificación y los procesos de fabricación pueden cambiar.
¿Cuántas raciones salen de un paquete de 250 g?
Depende del uso: como plato principal, salen 2 raciones generosas. Como guarnición o base de sopa, pueden llegar a 3-4 raciones.
¿Se pueden preparar los noodles de arroz en frío, como ensalada?
Sí. Tras el remojo o la cocción, escúrrelos, enfríalos bien y mézclalos con los ingredientes de tu elección. Son especialmente buenos en ensaladas asiáticas con pepino, zanahoria rallada y aliño de sésamo.
¿Cuál es la diferencia entre fideos de arroz y noodles de arroz?
En la práctica, son el mismo producto. «Noodles» es el término anglosajón que se usa habitualmente para referirse a los fideos de origen asiático, independientemente del ingrediente base.
Conclusión
Los noodles de arroz de Mercadona ofrecen una relación calidad-precio difícilmente superable para quienes quieren incorporar la cocina asiática a su rutina semanal. A menos de un euro, sin gluten y con una versatilidad enorme, los fideos de arroz de Mercadona funcionan igual de bien en un caldo que en un salteado al wok. La clave está en la cocción: respeta los tiempos, no los sobrecocines y úsalos recién hidratados para obtener la mejor textura posible.