Si alguna vez lo has visto en el pasillo y has pensado «¿esto para qué sirve?», no eres la única. El queso en polvo de Mercadona es uno de esos productos que no llaman mucho la atención en el lineal pero que, una vez que lo pruebas, se queda fijo en tu despensa. Es cómodo, dura mucho y da un sabor a queso intenso a cualquier cosa que le eches.
Lo que más me gusta es que no ocupa nada, no se pone malo en una semana y puedes usarlo de mil formas distintas. Una cucharada aquí, un pellizco allá… y el plato cambia por completo. Nada que ver con ese queso rallado que se te seca y se queda apelmazado en la nevera.
En este artículo te cuento todo lo que necesitas saber antes de comprarlo: qué variedades hay, para qué sirve cada una, cuánto cuesta y qué otras opciones tienes si no lo encuentras. Porque La Dona no te deja tirada en el súper.
Qué variedades de queso en polvo encontrarás en Mercadona
Mercadona no tiene una gama enorme, pero lo que ofrece cubre bien las necesidades del día a día. Dependiendo del momento y de lo que hayas visto en el lineal, puedes encontrar estas opciones:
- Queso parmesano en polvo: el clásico. Va perfecto con pasta, risotto o para gratinar. Tiene un sabor salado y un poco picante que añade mucho con poca cantidad.
- Queso rallado fino tipo polvo: mezcla de quesos curados que sirve para todo. Es la opción más versátil y la que más se vende.
- Formatos especiales en temporada: a veces Mercadona saca productos concretos según la época del año, así que merece la pena revisar.
Si te gusta el mundo de los quesos curados, quizás también te interese echar un vistazo al queso pecorino que tienen en la sección de quesos, porque tiene un perfil de sabor parecido al parmesano pero con su propio carácter.
Para qué sirve el queso en polvo: usos en cocina
Aquí es donde este producto se luce. No es solo para echar por encima de los macarrones, aunque eso ya lo justifica. Te doy una lista de usos reales, de los que hago yo en casa:
- Pasta y arroces: el uso más clásico. Una cucharada al final y listo.
- Salsas cremosas: si lo mezclas con mantequilla y un poco de leche, tienes una salsa de queso rápida y sabrosa.
- Masas de pan o pizza: añade sabor sin que la masa quede húmeda.
- Palomitas caseras: el queso en polvo para palomitas es un descubrimiento. Lo echas recién hechas, agitas bien y quedan como las de cine pero sin salir de casa.
- Rebozados y empanados: mezclado con el pan rallado da un toque diferente al pollo o al pescado.
- Cremas y sopas: una cucharadita al final enriquece mucho el sabor.
- Huevos revueltos o tortillas: pruébalo una vez y ya no lo dejarás.
Con el queso en polvo para palomitas en concreto, lo ideal es usar una cucharada generosa por cada ración y remover bien mientras están calientes para que se adhiera.
Precio del queso en polvo de Mercadona
El precio puede variar según el formato y si hay cambios de temporada, pero orientativamente esto es lo que sueles encontrar:
| Producto | Peso aproximado | Precio orientativo |
|---|---|---|
| Queso parmesano en polvo | 60-80 g | 1,50 – 2,00 € |
| Queso rallado fino en polvo | 60-100 g | 1,20 – 1,80 € |
Son precios muy asequibles para la cantidad de usos que les puedes dar. El bote pequeño parece poco, pero como se usa en pequeñas cantidades, aguanta bastante tiempo.
Queso rallado en polvo de Mercadona frente a otras marcas
El queso rallado en polvo de Mercadona (marca Hacendado) compite bien con marcas como Grana Padano o Kraft. La diferencia principal está en la intensidad del sabor: las marcas más especializadas suelen tener un gusto más pronunciado, pero también un precio más alto.
Para uso cotidiano, el de Mercadona cumple sin problemas. Si lo que quieres es un toque más intenso de queso parmesano en polvo para un plato especial, puede que valga la pena invertir en uno más artesanal. Pero para el día a día, Hacendado da la talla.
Alternativas si no encuentras el queso en polvo
No siempre está disponible, y hay días que el lineal está vacío. No pasa nada, hay opciones:
- Queso curado rallado en casa: un poco más de trabajo, pero funciona igual de bien.
- Levadura nutricional: para los que no toman lácteos, da un sabor parecido al queso.
- Snacks de queso triturados: suena raro pero funciona en algunos usos como el de las palomitas.
- Queso curado en polvo de otras marcas en tiendas especializadas o grandes superficies.
Si lo que buscas es algo más cremoso para salsas o untar, los quesos crema de Mercadona son otra opción a tener en cuenta, aunque el resultado final es diferente.
Cómo conservar el queso en polvo correctamente
Este es uno de sus puntos fuertes: no necesita frío. Mientras el bote esté cerrado, aguanta perfectamente en la despensa. Una vez abierto, hay que tener en cuenta:
- Cierra bien el bote después de cada uso.
- Guárdalo en un lugar seco, alejado del vapor de la cocina.
- Usa una cuchara seca para sacarlo, nunca metas el dedo mojado.
- Consume en el plazo que indica el envase tras abrirlo, normalmente entre 4 y 8 semanas.
Si lo usas con regularidad, no tendrás ningún problema. Se va solo antes de que caduque.
Preguntas frecuentes sobre el queso en polvo de Mercadona
¿El queso en polvo de Mercadona lleva lactosa?
Depende del producto concreto. Revisa el etiquetado, porque algunos formatos tienen trazas o contenido reducido de lactosa al ser un queso curado. Si tienes intolerancia, comprueba siempre el envase.
¿Se puede usar como sustituto del queso rallado normal?
Sí, en la mayoría de recetas funciona bien. La textura es diferente porque no se funde igual, pero el sabor es muy similar. En salsas y cremas se integra incluso mejor.
¿El queso cheddar en polvo está disponible en Mercadona?
El queso cheddar en polvo no es una referencia fija en Mercadona. Puedes encontrarlo de forma puntual o en formatos especiales, pero no siempre está en el lineal. Para esa variedad, puede que tengas que buscar en grandes superficies o tiendas de productos americanos.
¿Cuánto queso en polvo equivale a una porción de queso rallado fresco?
Como norma general, una cucharada de queso en polvo equivale aproximadamente a dos o tres cucharadas de queso rallado fresco, porque el sabor es más concentrado.
Conclusión: ¿merece la pena el queso en polvo de Mercadona?
Después de todo lo que te he contado, la respuesta es clara: sí. El queso en polvo de Mercadona es un producto práctico, versátil y con una relación calidad-precio muy razonable para el uso diario. No es el sustituto perfecto de un buen queso fresco, pero tampoco lo pretende. Es otra cosa: un ingrediente de despensa que te saca de apuros y mejora tus platos con poco esfuerzo.
Si aún no lo has probado, dale una oportunidad la próxima vez que pases por el pasillo de quesos. La Dona no te recomienda nada que no merezca la pena.