Mercadona cuenta con una de las secciones de congelados más completas del mercado, y las verduras no son una excepción. Las verduras congeladas de Mercadona ofrecen una solución práctica, económica y nutritiva para quienes quieren comer bien sin complicarse: están disponibles todo el año, conservan gran parte de sus nutrientes y se preparan en pocos minutos. Ya sea para una cena rápida entre semana o para completar un plato más elaborado, el surtido es suficientemente amplio para cubrir necesidades muy distintas.
La mayoría de estos productos pertenecen a la marca Hacendado, la enseña de distribución propia de Mercadona, conocida por ofrecer una buena relación calidad-precio. Las verduras congeladas Hacendado incluyen desde clásicos como la menestra o las judías verdes hasta opciones más orientadas a la cocina asiática, como las verduras para wok de Mercadona. A esto se suma una presentación cuidada, con bolsas resellables en muchos casos, que facilitan la conservación una vez abierto el producto.
En este artículo encontrarás un repaso completo a las variedades disponibles, los precios orientativos, los formatos en los que se presentan y algunos consejos útiles para sacarles el máximo partido en la cocina. Si te interesa explorar más allá de las verduras, la sección de congelados de Mercadona tiene mucho más que ofrecer.
Variedades de verduras congeladas en Mercadona
El catálogo es amplio y se renueva con cierta frecuencia, aunque hay una serie de referencias que se mantienen de forma estable en la mayoría de tiendas:
- Menestra de verduras: una de las referencias más vendidas, con una mezcla de alcachofas, guisantes, zanahoria, judías verdes y espárragos.
- Judías verdes: disponibles enteras o en trozos, ideales para guarniciones o salteados.
- Guisantes: en formato solo o combinados con zanahoria.
- Espinacas: en hoja o troceadas, muy versátiles para cremas, tortillas o rellenos.
- Brócoli: en arbolitos o en mezcla con otras crucíferas.
- Verduras para wok: mezcla de col china, brotes de soja, zanahoria, pimiento y cebolla, pensada para salteados rápidos a fuego alto.
- Pisto de verduras: ya elaborado, listo para calentar y servir como guarnición o base de otros platos.
- Mezcla de pimientos: tiras de pimiento rojo, verde y amarillo, muy útiles para revueltos y arroces.
Algunas de estas referencias están disponibles en distintos tamaños, lo que permite ajustar la compra al consumo real del hogar.
Precios orientativos de las verduras congeladas Hacendado
Los precios pueden variar ligeramente según la tienda y el momento de la temporada, pero la siguiente tabla recoge los rangos habituales para los productos más demandados:
| Producto | Peso | Precio aprox. |
|---|---|---|
| Menestra de verduras | 1 kg | 2,20 € – 2,50 € |
| Judías verdes | 800 g | 1,50 € – 1,80 € |
| Guisantes | 1 kg | 1,80 € – 2,10 € |
| Espinacas | 750 g | 1,40 € – 1,70 € |
| Brócoli | 1 kg | 1,90 € – 2,20 € |
| Verduras para wok | 750 g | 2,00 € – 2,40 € |
| Pisto de verduras | 500 g | 1,60 € – 1,90 € |
El precio de la menestra de Mercadona se mantiene entre los más competitivos del mercado para productos equivalentes de otras cadenas, lo que la convierte en una de las opciones más elegidas para la compra habitual.
Cómo cocinar las verduras congeladas de Mercadona
El método de cocción influye directamente en la textura y el sabor del resultado final. A continuación se detallan las opciones más habituales según el tipo de verdura.
Cocción en agua
Es el método más tradicional y funciona bien para menestra, judías verdes, guisantes y brócoli. Lo ideal es introducir las verduras directamente en agua hirviendo con sal, sin descongelarlas previamente, para evitar que pierdan textura. El tiempo varía entre 5 y 12 minutos dependiendo del producto; conviene consultar el envase.
Salteado en sartén o wok
Especialmente recomendado para las verduras para wok de Mercadona y para las mezclas de pimientos. Se utiliza aceite muy caliente y fuego alto, añadiendo las verduras congeladas directamente. El objetivo es que se doren sin que suelten demasiada agua. No se debe tapar la sartén durante el salteado si se quiere conseguir una textura firme.
Microondas
La opción más rápida para días con poco tiempo. La mayoría de verduras congeladas Hacendado se pueden preparar en microondas en unos 5-8 minutos, introduciendo las verduras en un recipiente apto con unas gotas de agua. Es ideal para espinacas, guisantes o pisto.
Vapor
El método que mejor conserva los nutrientes. Se puede hacer con una vaporera tradicional o con una olla con cestillo. El tiempo suele oscilar entre 8 y 15 minutos. El resultado es una verdura con más color, más firme y con menos pérdida de vitaminas que la cocción en agua.
Cómo conservar bien las verduras una vez abiertas
Una vez abierta la bolsa, la conservación adecuada marca la diferencia entre un producto en buen estado y uno que pierde calidad. Algunas recomendaciones clave:
- Cierra bien la bolsa original si es resellable, eliminando el aire antes de sellarla.
- Si la bolsa no es resellable, transfiere el contenido a un recipiente hermético apto para congelador.
- Usa bolsas para congelados específicas si necesitas reutilizar porciones o almacenar mezclas propias.
- Evita descongelar y volver a congelar las verduras, ya que compromete tanto la seguridad alimentaria como la textura.
- Anota la fecha de apertura en el envase para controlar el tiempo de consumo recomendado.
Otros congelados de Mercadona que combinan bien con las verduras
Las verduras congeladas ganan mucho cuando se combinan con otros productos del congelado para crear platos completos. Entre las opciones que mejor maridan destacan los pescados y mariscos, como las vieiras congeladas, que combinan muy bien con un salteado de verduras al wok o con una menestra ligera como guarnición.
Los congelados de Mercadona también incluyen arroces precocinados, legumbres y proteínas animales que, junto a las verduras, permiten montar menús equilibrados sin necesidad de recurrir a productos frescos a diario.
Preguntas frecuentes sobre las verduras congeladas de Mercadona
¿Son nutritivas las verduras congeladas Hacendado?
Sí. El proceso de ultracongelación se aplica justo después de la recolección, lo que preserva gran parte de las vitaminas y minerales. En algunos casos, las verduras congeladas conservan más nutrientes que las frescas que llevan días en el lineal.
¿Cuánto cuesta la menestra de Mercadona?
El precio de la menestra de Mercadona en formato de 1 kg se sitúa habitualmente entre los 2,20 y los 2,50 euros, aunque puede variar según la tienda o la temporada.
¿Puedo usar las verduras para wok de Mercadona en otros platos?
Sí, aunque están formuladas para salteados, también funcionan bien en sopas, arroces, pastas y revueltos. La clave está en ajustar el tiempo de cocción al plato que se vaya a preparar.
¿Dónde encuentro las verduras congeladas en la tienda?
En todos los supermercados Mercadona, en la sección de congelados, habitualmente junto al resto de verduras y hortalizas congeladas de la marca Hacendado.
¿Se pueden cocinar directamente sin descongelar?
En la mayoría de casos, sí. De hecho, es lo recomendable para mantener mejor la textura. Solo algunas preparaciones, como ciertos gratinados, pueden requerir un descongelado previo.
Conclusión
Las verduras congeladas de Mercadona representan una opción sólida para quienes buscan comodidad, precio ajustado y calidad aceptable en su cesta de la compra. El catálogo de verduras congeladas Hacendado es suficientemente variado para adaptarse a distintos tipos de cocina y rutinas alimentarias, desde la menestra de siempre hasta las mezclas para wok más modernas. Con un almacenamiento correcto y el método de cocción adecuado, el resultado en el plato puede estar muy por encima de lo que su precio sugiere.